Летняя площадка в кафе или ресторане — это своеобразное лицо заведения. Взглянув на неё лишь один раз, можно составить практически полное представление о том, что вас ждёт, если вы решите пообедать или поужинать там.
Именно поэтому владельцы кафе или ресторанов с открытой площадкой должны всегда помнить, что от её внешнего вида зависит репутация заведения в глазах тысяч потенциальных клиентов, которые проходят мимо неё каждый день. В этой статье даны советы, как сделать площадку привлекательной для посетителей, какие кресла для кафе, столики, осветительные приборы и другое оборудование выбрать для привлечения потока клиентов.
Ключи к удобству
Помните, что план летней площадки должен обязательно быть составлен с учётом нескольких пунктов:
- удобство перемещения посетителей и персонала;
- достаточное свободное место для необходимого оборудования;
- отсутствие большого контраста между стилями площадки и всего заведения в целом.
Исходя из этих трёх пунктов рассчитайте приблизительно, сколько посетителей сможет принять площадка и какое при этом должно быть расположение мебели, и на основе полученных данных выбирайте диваны для кафе, столики и предметы декора (растения, осветительные приборы, статуи, аквариумы и так далее). Если вы сомневаетесь в собственных силах, то это тот случай, когда лучше не скупиться на услуги дизайнера: он точно поможет грамотно расположить все предметы интерьера, что у вас есть в наличии, а значит — предотвратить возможные в будущем затраты, связанные с переоборудованием террасы.
Интерьер
Площадка необязательно должна дублировать стиль внутреннего убранства кафе, она может просто быть его «облегчённой» версией без громоздких элементов декора. Классическое решение для летней площадки — упор на природность в интерьере: вы можете использовать материалы из натурального дерева, плетёные заграждения, расставить по всей террасе живые растения. Такой внешний вид всегда смотрится очень свежо и уместно, а цветы добавят интерьеру уюта.
Если вы не знаете, на каком дизайнерском решении остановить свой выбор, поищите в интернете информацию по соответствующему запросу. Специализированные сайты представят вам сотни образцов того, в каком стиле можно обустроить летнюю площадку, а вы уже сами сможете адаптировать их с учётом упомянутых выше трёх ключей к удобству. Помните, что дизайн интерьера — это творчество, а хорошее воплощение его порыва точно привлечёт новых посетителей в ваше заведение.
